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【配料】碳酸氢钠(30%),碳酸钙(20%),磷酸二氢钠(15%),酒石酸(13%),柠檬酸(12%),木聚糖酶(2%),淀粉。
【应用范围】适用于油炸面制品。
【使用方法】 按面粉用量的2-3%直接与面粉混合。使用限量:面粉用量的5%。
【产品特点】1.彻底解决了油条中的“铝害”,符合国家对食品安全的要求;2.蓬松程度高,可满足油条制作的要求,不同于普通的无铝膨松剂(俗称泡打粉); 3.配方中各种组份都符合 GB2760规定;四、既适合工业化生产也适应小型作坊,具有操作 简便、生产周期短、易于推广等特点,有利于促进传统食品的工业化。 4.吸油率低,较传统油条平均低5-10个百分点,可减少人体对油脂的摄入量。
【贮藏方法】于阴凉干燥处保存。
【保质期】24个月
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粘米粉 400g
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